夾層鍋為什么噴油冒油
1. 首先診斷此夾層鍋為電加熱導熱油夾層鍋。
2. 所謂的噴油是指噴出的導熱油。
噴油診斷以及處理辦法
1. 新的夾層鍋剛開始使用出現噴油，導熱油加多了。解決辦法：擰開夾層鍋底部的放油口放出適量的導熱油就可以了，導熱油油液面離外膽焊縫處20厘米就可以。
2. 夾層鍋使用很長時間了出現噴油，導熱油需要更換了。解決辦法：擰開夾層鍋底部的放油后，把導熱油全部放出，拆下電熱管擦拭干凈并且裝好，注入新的導熱油即可。
3. 夾層鍋使用一段時間后出現噴油并且伴隨著油煎水的吱啦的聲音，夾套內進水了。解決辦法：擰開夾層鍋底部的放油口，把水排空，或者全部放出加套內油水混合物，分離出導熱肉重新加入即可。
如圖所示：1號口朝向鍋內，鍋內的水很容易濺到夾套內。1號口加了球閥，使用時建議常開，朝向背向鍋內。2號口為加油口。
上圖夾層鍋非德正機械生產，網友遇問題發此圖詢問解決方案
4. 注意：更換導熱油擰開鍋底的排油口前，一定斷電，一定冷鍋操作，確定沒有溫度不熱了操作。
5. 導熱油的型號為320以上型號的導熱油，當地特種油銷售點一般都有，很容易就可以買到。
6. 導熱油的加注量：請參考 夾層鍋導熱油加多少。
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01.夾層鍋
02.殺菌鍋
